هدف التشكيل
الملفات الشخصية والمهارات المستهدفة
يجمع التدريب ، المركّز والمحدّث على الألبان من صناعة منتجات الألبان ، بين الدروس النظرية والتطبيقية (العمل العملي ، ودراسات الحالة ، وزيارات الشركات / المعامل ، وما إلى ذلك) ،
يكمل الطلاب فترة تدريب أو أكثر في بيئة مهنية أثناء دراستهم.
تؤدي كتابة التقارير وعرضها ، والدفاع عن فترات التدريب ، ومحاكاة الأعمال إلى إتقان جيد للتواصل الكتابي والشفهي.
يهدف هذا التدريب إلى تدريب المديرين الفنيين الذين ستمكنهم مهاراتهم من:
تحليل الوضع التنظيمي داخل الشركة.
- تحليل الوضع التنظيمي داخل الشركة.
- المشاركة في تطوير منتجات جديدة مع ضمان سلامة المستهلك.
- التواصل في عرضية منظمة الشركة (نحو المشغلين وتجاه صانعي القرار).
- إدارة حالة الأزمة: تقييم المخاطر ، وتحديد التدابير الواجب اتخاذها ، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية ، والقدرة على المشاركة في تنفيذ نظام الإدارة.
- وبالتالي ، فإن التكيف مع جميع التقنيات التي من المحتمل مواجهتها في قطاعات "المشروبات" وإتقانها يمكن أن يساهم في:
- في معالجة الشركات داخل قسم البحث والتطوير أو الإنتاج أو مراقبة الجودة أو ضمان الجودة أو لإنشاء هذا القسم وإدارته.
- في الهيئات الفنية أو بين المهنية أو الاستشارية أو العامة المسؤولة عن المساعدة الفنية أو نقل التكنولوجيا لشركات المشروبات ، وخاصة الشركات الصغيرة والمتوسطة (SMEs) والصغيرة جدًا
شركة (TPE).
برنامج ترخيص في تكنولوجيا الحليب ومشتقاته
السنة الأولى
الفصل 1
| وحدة التعليم | VHS | نصف سنوي VH | معامل | ائتمانات | |||
| 14 أسابيع | C | TD | TP | مجموع | |||
| وحدات التدريس الأساسية | 16 | ||||||
| UEF11: قواعد علمية | 7 | ||||||
| أدوات الرياضيات | 35 | 14 | 21 | 2 | 3 | ||
| أساسيات الفيزياء | 42 | 14 | 14 | 14 | 3 | 4 | |
| UEF12 العلوم الكيميائية والبيولوجية | 9 | ||||||
| كيمياء عامة | 56 | 14 | 14 | 28 | 4 | 4 | |
| الكيمياء الحيوية الإنشائية | 35 | 14 | 7 | 14 | 2 | 3 | |
| أساسيات علم الأحياء الدقيقة | 28 | 14 | 14 | 2 | 2 | ||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 196 | 70 | 56 | 70 | |||
| منهجية الاتحاد الأوروبي | 8 | ||||||
| أدوات تحليلية UEM11 1 | 4 | ||||||
| أدوات تحليلية كيمياء و كيمياء حيوية و أمان | 28 | 7 | 21 | 2 | 2 | ||
| أدوات علم الأحياء الدقيقة وتحليل السلامة | 28 | 7 | 21 | 2 | 2 | ||
| UEM12 مقدمة في الحوسبة الإحصائية | 4 | ||||||
| مقدمة للكمبيوتر | 21 | 21 | 1 | 2 | |||
| أدوات إحصائية | 21 | 7 | 14 | 1 | 2 | ||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 98 | 7 | 28 | 63 | |||
| اكتشاف الاتحاد الأوروبي | 2 | ||||||
| UED11 اكتشاف العالم المهني | |||||||
| مشروع شخصي ومهني | 7 | 7 | 1 | 1 | |||
| ريادة الأعمال واكتشاف الأعمال | 14 | 7 | 7 | 1 | 1 | ||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 21 | 7 | 14 | ||||
| وحدات التدريس المستعرضة | 4 | ||||||
| UET11 التعبير والتواصل 1 | |||||||
| التواصل باللغة الإنجليزية | 21 | 21 | 1 | 2 | |||
| التواصل الكتابي والشفهي | 28 | 28 | 2 | 2 | |||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 49 | 49 | |||||
| مجموع الفصل 1 | 364 | 84 | 147 | 133 | 30 | ||
الفصل 2
| وحدة التعليم | VHS | نصف سنوي VH | معامل | ائتمانات | |||
| 14 أسابيع | C | TD | TP | آخر | |||
| وحدات التدريس الأساسية | 15 | ||||||
| UEF21 العلوم الكيميائية والفيزيائية | 7 | ||||||
| الكيمياء العضوية | 56 | 14 | 14 | 28 | 4 | 4 | |
| الفيزياء التطبيقية | 35 | 14 | 21 | 2 | 3 | ||
| UEF22 العلوم البيوكيميائية والميكروبيولوجية | 8 | ||||||
| الكيمياء الحيوية الأيضية | 42 | 14 | 7 | 21 | 3 | 4 | |
| علم الأحياء الدقيقة العام | 49 | 14 | 7 | 28 | 3 | 4 | |
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 182 | 42 | 42 | 98 | |||
| منهجية الاتحاد الأوروبي | 6 | ||||||
| أدوات تحليلية UEM21 2 | 2 | ||||||
| أدوات تحليلية كيمياء و كيمياء حيوية و أمان | 21 | 7 | 14 | 1 | 1 | ||
| أدوات علم الأحياء الدقيقة وتحليل السلامة | 21 | 7 | 14 | 1 | 1 | ||
| UEM22 إحصاءات تكنولوجيا المعلومات | 3 | ||||||
| مقدمة للكمبيوتر | 21 | 21 | 1 | 1 | |||
| أدوات إحصائية | 21 | 7 | 14 | 1 | 2 | ||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 84 | 7 | 28 | 49 | |||
| اكتشاف الاتحاد الأوروبي | 5 | ||||||
| UED21 القواعد التكنولوجية | |||||||
| جيني إندستريل | 49 | 14 | 14 | 21 | 3 | 3 | |
| الإنتاج الحيوي | 35 | 7 | 14 | 14 | 2 | 2 | |
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 84 | 21 | 28 | 35 | |||
| وحدات التدريس المستعرضة | 3 | ||||||
| UET21 أدوات الاتصال الخاصة بالمشروع | |||||||
| مستوى اللغة الإنجليزية 2 | 14 | 14 | 1 | 1 | |||
| تقنيات التعبير والكتابة | 21 | 21 | 1 | 1 | |||
| ندوة المشاريع الشخصية والمهنية | 14 | 14 | 1 | 1 | |||
| تدريب العمال | 156 | 4 | 2 | ||||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 49 | 35 | 14 | 156 | |||
| مجموع الفصل 2 | 399 | 70 | 133 | 196 | 156 | 30 | |
2nd سنوات
الفصل 3
| وحدة التعليم | VHS | نصف سنوي VH | معامل | ائتمانات | |||
| 14 أسابيع | C | TD | TP | آخر | |||
| وحدات التدريس الأساسية | 18 | ||||||
| UEF31 هندسة العمليات الصناعية 1 | 9 | ||||||
| الفيزياء الصناعية | 56 | 14 | 21 | 21 | 4 | 4 | |
| عمليات الوحدة 1 | 56 | 14 | 21 | 21 | 4 | 5 | |
| التكنولوجيا الحيوية UEF32 | 9 | ||||||
| الكيمياء الحيوية للأغذية والكيمياء الفيزيائية | 49 | 14 | 14 | 21 | 3 | 4 | |
| ميكروبيولوجيا الغذاء | 49 | 14 | 7 | 28 | 3 | 5 | |
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 210 | 56 | 63 | 91 | |||
| منهجية الاتحاد الأوروبي | 6 | ||||||
| أدوات تحليلية UEM31 3 | 3 | ||||||
| طرق التحليل البيوكيميائية | 21 | 21 | 1 | 2 | |||
| طرق التحليل الفيزيائية والكيميائية | 21 | 21 | 1 | 1 | |||
| UEM32 التحليل الحسي والمقاييس | 3 | ||||||
| علم القياس | 7 | 3,5 | 3,5 | 1 | 1 | ||
| التحليل الحسي | 14 | 7 | 7 | 1 | 2 | ||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 63 | 7 | 3,5 | 52,5 | |||
| اكتشاف الاتحاد الأوروبي | 3 | ||||||
| UED31 لوائح الغذاء | |||||||
| جودة الغذاء والنظافة والسلامة | 21 | 14 | 7 | 1 | 1 | ||
| المواصفات والتشريعات الغذائية | 21 | 14 | 7 | 1 | 1 | ||
| UED32 البحث والتطوير | |||||||
| البحث والتطوير | 21 | 7 | 14 | 2 | 1 | ||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 63 | 35 | 14 | 14 | |||
| وحدات التدريس المستعرضة | 3 | ||||||
| UET31 التواصل والتعبير 3 | |||||||
| مستوى اللغة الإنجليزية 3 | 14 | 14 | 1 | 1 | |||
| تقنيات التعبير والكتابة | 21 | 7 | 14 | 1 | 2 | ||
| المجموع لمدة 14 أسبوعًا | 35 | 7 | 28 | ||||
| مجموع الفصل 3 | 371 | 105 | 108,5 | 157,5 | 30 | ||
الفصل 4
| وحدة التعليم | VHS | نصف سنوي VH | معامل | ائتمانات | |||
| 14 أسابيع | C | TD | TP | آخر | |||
| وحدات التدريس الأساسية | 14 | ||||||
| UEF41 هندسة العمليات الصناعية 2 | 7 | ||||||
| لوائح أتمتة الهندسة الكهربائية | 49 | 14 | 14 | 21 | 3 | 3 | |
| عمليات الوحدة 2 | 49 | 14 | 14 | 21 | 3 | 4 | |
| تكنولوجيا الغذاء UEF42 | 7 | ||||||
| تكنولوجيا الغذاء للمنتجات الحيوانية | 56 | 21 | 35 | 4 | 4 | ||
| تكنولوجيا الغذاء لمنتجات من أصل نباتي | 56 | 21 | 35 | 4 | 3 | ||
| منهجية الاتحاد الأوروبي | 6 | ||||||
| معالجة البيانات UEM41 | 3 | ||||||
| تحليل البيانات | 14 | 7 | 7 | 1 | 1 | ||
| الإحصاء التطبيقي | 21 | 7 | 7 | 7 | 1 | 2 | |
| تنظيم شركة UEM42 | 3 | ||||||
| تنظيم الإنتاج والتخطيط | 14 | 7 | 7 | 1 | 2 | ||
| تحليل الإنتاج | 7 | 7 | 1 | 1 | |||
| اكتشاف الاتحاد الأوروبي | 4 | ||||||
| UED41 الجودة والتشريعات | |||||||
| نظام الإدارة والإجراءات | 21 | 14 | 7 | 1 | 2 | ||
| التشريع وقانون العمل | 14 | 7 | 7 | 1 | 1 | ||
| الموارد البشرية | 14 | 7 | 7 | 1 | |||
| وحدات التدريس المستعرضة | 2 | ||||||
| UET41 البيئة والتنمية المستدامة | |||||||
| جودة المياه ومعالجتها | 14 | 14 | 1 | 1 | |||
| التنمية المستدامة | 14 | 14 | 1 | 1 | |||
| المسرح | 312 | 8 | 4 | ||||
| مجموع الفصل 4 | 403 | 30 | |||||
3nd سنوات
الفصل 5
| وحدة التعليم | VHS | نصف سنوي VH | معامل | ائتمانات | |||
| 14 أسابيع | C | TD | TP | آخر | |||
| وحدات التدريس الأساسية | 16 | ||||||
| تقنية الحليب UEF51 | 8 | ||||||
| الخصائص الفيزيائية والكيميائية للحليب | 21 | 21 | 2 | ||||
| تقنية شرب الحليب | 49 | 14 | 35 | 3 | |||
| تقنية الحليب المكثف والجاف | 28 | 7 | 21 | 2 | |||
| تكنولوجيا الحليب المخمر | 28 | 7 | 21 | 2 | |||
| UEF52تقنية الجبن والزبدة | 8 | ||||||
| تقنية الجبن العامة | 49 | 14 | 35 | 3 | |||
| تكنولوجيا الجبن الخاصة | 21 | 7 | 14 | 1 | |||
| تقنية الزبدة | 14 | 7 | 7 | 1 | |||
| منهجية الاتحاد الأوروبي | 9 | ||||||
| UEM51 طرق التحكم وإدارة الصيانة في منتجات الألبان | 3 | ||||||
| إدارة الصيانة | 28 | 14 | 7 | 7 | 2 | ||
| طريقة التحكم الكيميائي في منتجات الألبان | 42 | 14 | 28 | 3 | |||
| طريقة المكافحة الميكروبيولوجية في منتجات الألبان | 42 | 14 | 28 | 3 | |||
| اكتشاف الاتحاد الأوروبي | 3 | ||||||
| UED51 تدريب تكميلي في التكنولوجيا | |||||||
| التعبئة والتغليف | 14 | 7 | 7 | 1 | |||
| الرسم الصناعي | 21 | 7 | 14 | 1 | |||
| وحدات التدريس المستعرضة | 2 | ||||||
| UET51 إنشاء الأعمال وإدارة المشاريع | |||||||
| خلق الأعمال التجارية | 14 | 14 | 1 | ||||
| كوندويت دي بروجيت | 14 | 14 | 1 | ||||
| مجموع الفصل 5 | 385 | 30 | |||||
الفصل 6
| وحدة التعليم | VHS | VH الأسبوعي | معامل | ائتمانات | |||
| 14-16 أسبوعًا | C | TD | TP | آخر | |||
| التحضير للتدريب | 4 | ||||||
| المسرح | 624 | 30 | |||||
| تقرير التدريب والدفاع وردود الفعل | 4 | ||||||
| 30 | |||||||